桂花荔枝扣的做法

• 1.准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。

• 2.圣女果洗净备用。

• 3.顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了。

• 4.用同样的方法，将所有的荔枝剥壳备用。

• 5.取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。

• 6.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。

• 7.圣女果一切两半。

• 8.取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿。

• 9.将圣女果轻轻塞入荔枝中。

• 10.成品。

• 11.蒸熟的糯米饭。

• 12.取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。

• 13.用糯米饭将中央塞实、抹平。

• 14.另取一个小盘，将小碗倒扣盘中。

• 15.吃的时候，淋上糖桂花汁即可。