用料：
- 猪手 1只
- 鱼露 5克
- 香菜
- 姜
- 蒜 20克
- 姜 一块
- 料酒
- 蚝油 10克
- 生抽 20克
- 盐 5克
- 蜂蜜 20克
- 油 10克
- 白糖 5克
小贴士：
刷蜂蜜要等猪手凉透。放入微波炉加热时，在锡纸上扎几个小洞。特别声明：据煮友反映，锡纸不适宜放入微波炉中使用，并造成了严重损失，所以此菜谱最后一步最好还是放入烤箱操作，如果你的微波炉带烧烤功能，请使用烧烤功能，并适当延长烹饪时间。
做法：
- 1. 猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮十五分钟。
- 2. 取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量混合在一起搅拌均匀备用。
- 3. 取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。
- 4. 待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。
- 5. 锅里面放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。
- 6. 倒入适量老抽上色。
- 7. 取一个大碗，先把锡纸捅在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料。
- 8. 封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。