腊味煲仔饭的做法

• 1.将香米倒入容器中淘洗两遍。

• 2.接着倒入事先涂抹了一层食用油的锅中。

• 3.加入一杯半的清水（米和水的比例是1:1.5），盖上锅盖开火。

• 4.另起一锅倒入适量的清水和少许食用油，水开后放入青菜焯一下。

• 5.待水开后，转中小火，焖煮米饭至八成熟的时候，转成最小的火，将切成薄片的腊肠依次码放在米饭上。

• 6.接着磕入一只鸡蛋，放入花菇和切成小块的豆腐。

• 7.继续焖至，待听到发出滋啦滋啦的声音后即可关火.放入烫好的青菜，倒入用蚝油、生抽和清水调匀的调味汁即可食用。