用料：
- 长豆角 150g
- 颈背肉 50g
- 鲜面条 150g
- 番茄 1个
- 油 3汤匙
- 葱姜 几片
- 老抽 1/2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 八角 1个
- 蒜 几瓣
小贴士：
要用鲜面条，我用圆形，不要太粗。或者用扁窄的，不要太宽。
放入一个番茄很提味。
也可以第三部完毕后直接关火，不用取出汤汁，把面条放入后拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态。然后一起放入蒸锅屉布上，大火蒸10分钟即可。
做法：
- 1. 鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟。
- 2. 取出趁热抖散晾凉备用。
- 3. 豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。
- 4. 锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下。
- 5. 加入老抽和生抽翻炒均匀。
- 6. 放入豆角翻炒。
- 7. 番茄翻炒。
- 8. 然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开，炖2分钟。
- 9. 然后把菜汤取出一半，铺上蒸好的面。
- 10. 每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。
- 11. 最后拌匀根据口味可以再调入少许盐，加入切碎的蒜即可。