河南蒸面的做法

• 1.鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟。

• 2.取出趁热抖散晾凉备用。

• 3.豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。

• 4.锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下。

• 5.加入老抽和生抽翻炒均匀。

• 6.放入豆角翻炒。

• 7.番茄翻炒。

• 8.然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开，炖2分钟。

• 9.然后把菜汤取出一半，铺上蒸好的面。

• 10.每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。

• 11.最后拌匀根据口味可以再调入少许盐，加入切碎的蒜即可。