香蕉派的做法

• 1.香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用。

• 2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟。松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段。

• 3.在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好。

• 4.将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液。

• 5.盖上上皮。用叉子沿着周围压出花纹。

• 6.在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟。

• 7.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟。

• 8.饼皮上色，分层明显即可。