香辣烤鲅鱼的做法

• 1.将鲅鱼洗净出去内脏。

• 2.将鱼从中间剖腹开，然后一直展开成扇状。

• 3.将秘制调料根据自己口味适量调制在一起搅拌均匀，然后涂抹在鱼身，多撒一些，每个部位都撒上秘制调料，涂抹均匀以后盖上保险膜腌制一晚。

• 4.将腌制好的鲅鱼取出依次摆放在烤盘内，（经过一晚上的腌制，馅料已经充分溶入到鱼身体内，烤起来更加入味），烤箱预热200度。

• 5.在每条鱼的身上均匀涂抹香麻油和橄榄油，涂抹完毕之后在上面再次撒入秘制调料。

• 6.放入烤箱上下火一起考20分钟取出再涂抹一层香油，在入烤箱烤15分钟即可。