用料：
- 皮蛋 1个
- 豆腐 1盒
- 冬菇
- 小葱
- 香油
小贴士：
1.小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的
2.豆腐不宜与菠菜，会生成容易形成结石的草酸钙
3.豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
4.豆腐你还可以根据自己的喜好，切成不同的花样
做法：
- 1. 准备好豆腐，葱，皮蛋，冬菇酱油。
- 2. 将盒豆腐撕去包装膜，倒扣在盘里。在一角处拉出一个小口，顺小口里吹口气，豆腐就轻松脱离包装盒了。
- 3. 在豆腐上顺长用刀拉成0.5厘米厚的薄片，从中间左右摇摆一下，豆腐就漂亮的摆在盘中了，再浇上冬菇。
- 4. 用细线把皮蛋勒成8瓣，随意的散落在豆腐上，撒上小葱就完成了。