用料：
- 土豆 2个
- 培根 5片
- 盐
- 花椒粉
- 橄榄油
小贴士：
花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净，如图切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。
- 2. 撒盐腌制10分钟。
- 3. 培根根据土豆夹切合适长度。
- 4. 腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。
- 5. 电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹。
- 6. 一面煎黄后翻面煎黄即可。