香菜皮蛋豆腐

香菜皮蛋豆腐
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健康功效

香菜:护齿、低蛋白质
醋:补血、低蛋白质

食材用料

内脂豆腐 400g
红辣椒 3g
2g
生抽 10g
鸡精 2g
芝麻香油 3g

香菜皮蛋豆腐的做法

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解1

    1.用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘中,完整漂亮的豆腐就出来了。

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解2

    2.将盒装豆腐完整取出。

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解3

    3.将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解4

    4.辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解5

    5.切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解6

    6.将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上。

  • 香菜皮蛋豆腐的做法图解7

    7.散上寸段的香菜即可。

小贴士

皮蛋拌入嫩豆腐,用嫩脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,这道菜不仅开胃,加上佐料,不仅味道鲜美,而且清热解毒,成为一道名菜流传至今。而且多吃豆腐还有美白瘦身的功效。巧取盒装豆腐内脂豆腐非常非常容易碎,那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢?用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘中,一个完整漂亮的豆腐就出来了。在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了。

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香菜皮蛋豆腐的家常做法

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