青椒鱿鱼花的做法

• 1.将鱿鱼的外衣剥去，从侧边剪开洗净。

• 2.接着在里面柔软的那面划花刀，然后朝直角方向切同样的花刀，(花刀间距可以小些，这样形成的鱿鱼花会很漂亮的）。

• 3.然后切成小片。

• 4.入热水中焯烫即成鱿鱼花（水中加点姜片和少许的料酒帮助去腥）。

• 5.青椒去蒂去芯切成滚刀状。

• 6.热锅少油，放入姜丝。

• 7.然后将鱿鱼和青椒一起倒入，加入适量鱼露翻炒片刻，适当加点糖提鲜即可。