蛋黄糯米肉丸的做法

做法：

• 1. 瘦肉、姜、蒜和小葱放在一块。
• 2. 糯米洗净提前一天用清水泡上。
• 3. 瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细。
• 4. 肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋。
• 5. 将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲。
• 6. 打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用。
• 7. 将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中。
• 8. 将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下。
• 9. 让肉丸均匀的包上糯米。
• 10. 蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可。