素炒杂菜的做法

• 1.香干、藕、胡萝卜、新鲜香菇全部切成细丁。

• 2.烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可。

• 3.锅内放油，小火爆香蒜末。

• 4.然后加入香干、藕、胡萝卜、新鲜香菇细丁翻炒片刻。

• 5.淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开，焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅。