用料：
- 大米
- 干贝
- 菠菜
- 水
小贴士：
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
做法：
- 1. 干贝泡发，大米冷水泡半小时。
- 2. 菠菜洗净切小段。
- 3. 冷水烧开后，放入大米。
- 4. 用大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬煮。
- 5. 要出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。