毛毛虫面包的做法

• 1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。

• 2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟。

• 3.取其一，擀成长方形。

• 4.把底边压扁，卷成筒状。

• 5.捏紧收口处，滚匀。

• 6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大。

• 7.刷蛋液，挤上泡芙面糊。

• 8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

• 9.色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾。

• 10.加入高粉搅拌均匀。

• 11.放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可。