用料：
- 柚子 一个
- 清水
- 蜂蜜
- 冰糖
小贴士：
蜂蜜用原味的，口味最纯正；柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳；柚子的VC含量是柠檬的3倍；市售的柚子茶一瓶价格较高，自己动手的成本低很多够价廉物美吧。
做法：
- 1. 将柚子洗干净放在温水里浸泡10分钟左右。
- 2. 吸干柚子表皮的水分。
- 3. 柚子皮和果肉分开，柚子里的果瓤稍微去除干净，否则会很苦，留下簿簿的一层皮（在做以前我特意去麦德龙看了一下柚子茶，好像他们不光是丝，所以我还是稍微留了一点，但是并不是想象中的那么苦。）。
- 4. 将柚子皮切丝。
- 5. 果肉一起用搅拌机打成泥状。
- 6. 将整理好柚子放下无油的锅里，再加入少许的水和冰糖用中小火煮到粘稠，颜色将近透明即可。
- 7. 出锅后充分冷却后，再加入蜂蜜。
- 8. 均匀搅拌后，盛入密封瓶里放入冰箱里冷藏一周，正常冷藏三天后就可以吃了，冷藏越久越没有苦味。