凉拌甜菜根的做法

• 1.甜菜根洗净，去皮切成丝。

• 2.把水烧开甜菜根煮熟沥干水份。

• 3.放入冷水中冷却备用。

• 4.完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀。

• 5.再倒入少许白醋调匀。

• 6.放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。