油条的做法

• 1.将称量好的面粉，玉米面，盐和泡打粉放入容器中。

• 2.加入一个鸡蛋和适量水。

• 3.将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，放在室温下饧上半个小时。

• 4.准备好一个容器，并在底部刷上油。

• 5.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，再放入刷油的盒子里。

• 6.盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上。

• 7.第二天早上拿出来饧上一会儿，在案板上刷一层油。

• 8.整理成长条，再在面上刷上一层油。

• 9.将面团切成等量的小段。

• 10.将两个面条重叠起来，在中间用筷子按压紧。

• 11.再捏紧两端相相反的方向拧一下。

• 12.将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅。

• 13.下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀。

• 14.直至表面炸成金黄色就可以捞出。

• 15.捞出后放在纸巾上吸一下油。

• 16.在上面均匀的撒上糖粉即可。