芹菜豆干炒鱿鱼须的做法

做法：

• 1. 将鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后切块。
• 2. 芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段。
• 3. 豆干切成条状。
• 4. 把所有的配料准备好。
• 5. 锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水捞出。
• 6. 把鱿鱼控净水。
• 7. 锅烧热，倒油。
• 8. 放入葱姜蒜辣椒，炒香。
• 9. 放入辣酱，小火煸出红油。
• 10. 放入豆干。
• 11. 翻炒至豆干表面微焦。
• 12. 放入鱿鱼。
• 13. 翻炒均匀。
• 14. 放入芹菜再次翻炒。
• 15. 倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可。