用料：
- 猪蹄 两只
- 甜玉米 一只
- 薏仁米 一小把
- 绿豆 一小把
- 红枣 8枚
- 火腿 两片
- 豆蔻 一粒
- 草果 一粒
- 姜 一节
- 葱 一节
- 八角 三粒
- 花椒 十几粒
- 香叶 一片
- 黄酒 1/3小碗
- 盐
小贴士：
1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了，拿回家自己剁的，累死！
2、豆蔻有消滞气理气的功能，加到汤里，有利消化。
3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。
4、花生、红枣是补血滴。
做法：
- 1. 猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
- 2. 边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
- 3. 把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
- 4. 甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。
- 5. 蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。