大阪烧的做法

• 1.高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中。

• 2.猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀。

• 3.将肉末和小虾皮倒入盆中。

• 4.加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。

• 5.加少量水拌匀成干稀适度的面糊。

• 6.煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制。

• 7.待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透。

• 8.将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱（多少随各人喜欢），撒上海苔丝和柴鱼片（有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可）。