蒜苗辣炒酱香干的做法

• 1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。

• 2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。

• 3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。

• 4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱。

• 5.再放入蒜片和小红辣椒碎。

• 6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干。

• 7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。

• 8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。