玄米茶的做法

• 1.糙米200克，也叫灿米、硬梗稻，这种米所含油脂较少，是口感比较柴的米，不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米。

• 2.将米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，滤干水份，有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上，在太阳下晒干，没时间的话只需滤干就行。

• 3.取一不粘锅，将米倒入锅内，先用大火炒干水分，再改小火用锅铲将米一粒粒拍散，最后再改大火将米炒至膨胀，颜色变成焦黄色时，即可关火。

• 4.晾凉后再装入带盖容器中贮存，避免接触空气。想喝的时候，取一勺炒米出来，用开水或泡或煮，也可根据各人喜欢加入适量的白糖。