用料：
- 玉米面 80克
- 黄豆面 50克
- 黑豆面 30克
- 小米面 30克
- 荞麦面 30克
- 燕麦面 30克
- 高粱面 30克
- 面粉 200克
- 白菜 4片
- 干豆角 一小碗
- 酵母粉
小贴士：
菜团子是一种十分健康的食品。玉米面中缺少赖氨酸，加入豆面刚好可以弥补这一点。玉米面和小米面含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用。同时，玉米面、小米面和干菜、雪里蕻、茴香等都富含膳食纤维，有利于预防多种慢性疾病。
做法：
- 1. 把白菜、干豆角洗净。
- 2. 剁碎，放入葱、姜、香油、酱油调和均匀。
- 3. 把混合粉（玉米面、黄豆面、黑豆面、小米面、荞麦面、燕麦面、高粱面）和面粉放在一盆里，放适量酵母粉，加30℃左右的温水和成面团，发1小时左右。然后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后捏成团子。
- 4. 将团子上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热。
- 5. 蒸30分钟即可出锅。