菜团子的做法

• 1.把白菜、干豆角洗净。

• 2.剁碎，放入葱、姜、香油、酱油调和均匀。

• 3.把混合粉（玉米面、黄豆面、黑豆面、小米面、荞麦面、燕麦面、高粱面）和面粉放在一盆里，放适量酵母粉，加30℃左右的温水和成面团，发1小时左右。然后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后捏成团子。

• 4.将团子上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热。

• 5.蒸30分钟即可出锅。