西红柿鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
• 3. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
• 4. 凝固后盛出。
• 5. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
• 6. 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
• 7. 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
• 8. 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
• 9. 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。