无花果香鱼汤的做法

• 1.将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。

• 2.取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。

• 3.煮汤水的时间，取平底锅，倒入油，放姜片爆香，把花鱼放到锅里煎透。

• 4.把煎透的鱼倒入汤锅中，大火煮5分钟后，调小火煮30分钟，出锅前放盐即可。