用料：
- 牛肉丸 8个
- 黑豆苗 一撮
- 食盐
- 蒸鱼豉油
小贴士：
黑豆苗可以换成豆芽、小白菜或者其他青菜，如果不想吃青菜，可以换成粉丝，牛丸粉丝汤也不错。
如果家里没有蒸鱼豉油，可以不放，或者用生抽代替。
牛肉丸不要用超市里散装的那种，散装的牛肉丸会有冷冻味，煮出来的汤的味道不好。最好选用*的袋装产品。
牛肉丸可以换成鱼丸、虾丸或者鸡肉丸，总之呢，喜欢什么放什么。
做法：
- 1. 牛肉丸稍微解冻后，用刀切一个十字口，十字花刀的深度约为牛肉丸直径的1/2。
- 2. 黑豆苗摘去须根，洗净后沥干水。
- 3. 把调料（食盐、蒸鱼豉油）准备好。
- 4. 牛肉丸和清水一起下锅。
- 5. 倒入少许蒸鱼豉油。
- 6. 加入适量食盐。
- 7. 锅开后转小火再煮5分钟左右。
- 8. 将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟。
- 9. 小火再煮1-2分钟即可。