豆苗牛丸汤的做法

• 1.牛肉丸稍微解冻后，用刀切一个十字口，十字花刀的深度约为牛肉丸直径的1/2。

• 2.黑豆苗摘去须根，洗净后沥干水。

• 3.把调料（食盐、蒸鱼豉油）准备好。

• 4.牛肉丸和清水一起下锅。

• 5.倒入少许蒸鱼豉油。

• 6.加入适量食盐。

• 7.锅开后转小火再煮5分钟左右。

• 8.将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟。

• 9.小火再煮1-2分钟即可。