豆豉鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼洗净，剪去鱼鳍。

• 2.将鱼肉片下。

• 3.剖去鱼刺。

• 4.片鱼片。

• 5.鱼片中加入花雕酒。

• 6.放入蒸鱼豉油，放入豆豉，搅拌均匀。

• 7.油菜洗净，焯水。

• 8.将油菜根部切下，码盘。

• 9.将鱼片码在盘内，蒸锅烧开水，将盘子放入，大火，蒸10分钟。

• 10.蒸熟的鱼肉。

• 11.将其码在摆盘的油菜盘内。

• 12.锅子烧热，倒油，放花椒粒，炸香，趁热，淋在鱼肉上即可。