姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将鸡翅洗净,放入冷水锅中。
2.并放入葱、姜,大火烧开后转中火加盖煮5分钟左右。
3.将煮过的鸡翅捞出。
4.用温水洗去脏沫,放入漏网中沥去水份。
5.准备一个干净的容器,倒入烤肉料。
6.再倒入清水搅匀。
7.倒入鸡翅,搅拌均匀后腌至二十个小时左右。
8.烤箱温度设置200度,预热。烤盘中放张锡纸,摆上腌好的鸡翅,入烤箱烤二十分钟,中途取出刷上腌翅时余在盆中的料汁,翻面后再刷一下,继续烤。至“叮”响后取出装盘即可。
先将鸡翅煮一下,可以将油脂煮出些,这样吃起来就不会很油腻,吸收到的脂肪也相对较少。
煮时用中火即可,火太大煮口感容易老