香草鱼的做法

• 1.金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分。

• 2.罗勒洗净后摘出叶子，用刀将叶子切碎。

• 3.将金鲳鱼切成手指宽长条块状。

• 4.将鱼放入容器里撒入盐和金不换（九层塔、罗勒）。

• 5.用筷子将鱼和辅料搅拌均匀，静止20分钟让其入味。

• 6.自发粉加入少量清水和金不换（九层塔、罗勒）、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁。

• 7.将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌，使每块鱼都裹上酱。

• 8.起锅，热锅热油。

• 9.将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出。