芸豆:活血化瘀
冰糖:健脾
蜂蜜:润肠
1.芸豆洗净。
2.在凉水里浸泡24小时。
3.砂锅中,加入适量的水,倒入芸豆。
4.再倒入陈皮煮开,转小煮40分钟。
5.再放入番茄干、冰糖续煮20分钟,至芸豆绵软。
6.取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,盛入带盖的容器内,冰箱冷藏后,口味更佳。
九制陈皮芸豆,是一道味美的开胃小凉菜,冷藏之后丝丝凉爽,酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里,让人无法停箸,放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔,凉而不冷,甜却不腻,顿感湿润的清爽中。徐徐下咽,那一缕温柔的甜蜜,肆意地洋溢开来,心情也慢慢地融化在这种绵长而软凉的甜蜜中。