王牌玉米面饼的做法

• 1.容器里放入玉米粉。

• 2.加入滚烫的开水。

• 3.和面。

• 4.面和好后让其醒30分钟。

• 5.冬笋去外皮，把根部老的部分去掉。

• 6.切成碎粒。

• 7.咸菜清洗干净剁碎。

• 8.豆腐干也切成碎粒。

• 9.把山药去皮后也剁碎。

• 10.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出。

• 11.依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉。

• 12.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了。

• 13.把醒好的面团分成小剂子，取一个剂子，整成一个兜状。

• 14.放入做好的馅料。

• 15.包紧。

• 16.收口朝下，摁扁。

• 17.可以在平底锅上刷一层油（不刷也可以），放入面饼，盖上锅盖，大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了。