榛子小西饼的做法

• 1.黄油放在室温下软化后，加入糖分和盐。

• 2.先用橡皮刮刀搅拌均匀，在用电动打蛋器搅拌均匀。加入香草粉，并分次加入蛋液继续用打蛋器打发至均匀的奶油糊状。

• 3.将低筋面粉，奶粉和泡打粉筛入奶油糊。

• 4.用橡皮刀拌均匀。

• 5.用手揉成团即可，将面团包入保鲜膜内，冷藏30分钟左右。

• 6.取面团约10克，用手揉成圆球状放在铺有锡纸的烤盘上。

• 7.再用手轻轻压扁，涮上蛋白再放上榛子。入预热后170度烤箱，中层十五分钟。