清炒花蛤的做法

做法：

• 1. 将花蛤清理干洗。
• 2. 锅中放油烧热，放入葱、姜蒜、干辣椒炒香。
• 3. 大火炒，花蛤会慢慢张开壳子，颜色慢慢变红。
• 4. 这时加入少许生抽，再翻炒2分钟，加盖焖1分钟。
• 5. 找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴，出锅装盘即可。