清炒花蛤的做法

• 1.将花蛤清理干洗。

• 2.锅中放油烧热，放入葱、姜蒜、干辣椒炒香。

• 3.大火炒，花蛤会慢慢张开壳子，颜色慢慢变红。

• 4.这时加入少许生抽，再翻炒2分钟，加盖焖1分钟。

• 5.找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴，出锅装盘即可。