用料：
- 意大利面 100克
- 虾 4只
- 小西红柿 数个
- 豌豆 30克
- 泡椒 5个
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 水淀粉 20ML
- 食用油
- 盐 少许
- 酱油 10ML
- 米醋 20ML
- 料酒 5ML
- 糖 10克
小贴士：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做法：
- 1. 配好鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML，并准备好其他原料。
- 2. 鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎。
- 3. 水烧沸，加少许盐，放入意大利面。
- 4. 煮熟后过凉水。
- 5. 热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味。
- 6. 倒入豌豆和虾仁略炒一会。
- 7. 倒入鱼香汁。
- 8. 烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面。
- 9. 翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。