葡萄干咖啡冰激凌的做法

• 1.原料集合。

• 2.牛奶 蛋黄，搅拌均匀后，小火慢慢加热。

• 3.边加热边不停的搅拌，直至浓稠挂浆水（切忌不要加热到沸腾）。

• 4.之后加入2条咖啡，搅拌均匀无颗粒。

• 5.加入葡萄干，搅拌（葡萄干最好实现用温水泡发软，然后沥干水分）搅拌好之后坐在冷水里放凉。

• 6.淡奶油 糖打发成2倍大。

• 7.之后混合冷却后的咖啡液体，搅拌均匀。

• 8.准备干净的容器，倒入混合好的冰激凌液体。

• 9.入冰箱冰冻，每间隔1，2小时拿出来翻拌一下，基本翻拌4，5次即可。