丝瓜:凉血
苦瓜:抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
麻酱 | |
盐 | |
1.将黄瓜切成条。
2.将苦瓜、丝瓜切成条。
3.苦瓜、丝瓜用开水焯烫。
4.黄瓜加盐腌制备用。
5.锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅。
6.鸡蛋中加盐、醋打散。
7.然后放入虾仁。
8.再加入黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟。
9.麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用。
10.坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
11.煎至两面金黄,出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
我一道菜,那就是:锅塌三瓜。它是用黄瓜、丝瓜、苦瓜、鸡蛋、虾仁做成的,选料新鲜自然,制作方法并不复杂,配以麻酱调成的凉拌汁,口感清淡,少油腻,瓜软、虾香、蛋酥、老少皆易。餐后再吃一块西瓜,应是一件很惬意的事情,因为西瓜最适合餐后吃。选择健康营养的饮食方式,配上你精心准备的夏季美味佳肴,让家人和你拥有一个好胃口,无疑是一份幸福。