香辣酱的做法

• 1.干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)。

• 2.花生切碎，姜、蒜切末。

• 3.锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。

• 4.出香味后，先后倒入花生碎。

• 5.再陆续倒入辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。

• 6.小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火，彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。