用料：
- 瘦猪肉 60克
- 干百合 20克
- 胡萝卜 100克
- 荷叶 半张
- 盐 适量
小贴士：
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
做法：
- 1. 准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶。
- 2. 瘦猪肉洗净，切成小块块。
- 3. 胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块。
- 4. 荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
- 5. 把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉。
- 6. 锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片。
- 7. 大火煮开，改小火煮15分钟。
- 8. 放盐，闷3分钟，盛出即可食用。