菱角烧肉的做法

• 1.菱角掰壳。

• 2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

• 3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

• 4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

• 5.加入开水，小火炖约30分钟。

• 6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右。

• 7.大火收汁，起锅装盘。