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红烧鱼块
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
红烧鱼块的做法
![红烧鱼块的做法图解1]()
1.锅中放适量油，爆香姜片后。
![红烧鱼块的做法图解2]()
2.放入鱼块大火煎，两面都煎一下。
![红烧鱼块的做法图解3]()
3.放料酒。
![红烧鱼块的做法图解4]()
4.适量老抽。
![红烧鱼块的做法图解5]()
5.糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。
![红烧鱼块的做法图解6]()
6.盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮。大概烧十分钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁，出锅前撒上葱花。
小贴士
事物处理鱼的时候，一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净，一是那个很脏，二是黑膜不去除干净，会有腥味。煎鱼前，为了避免不溅油，一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。烧鱼的中途，不时的将汤汁淋在鱼的表面，让其更加入味。
红烧鱼块的家常做法
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