棒棒鸡的做法

• 1.里脊肉一块，用冷水浸泡去掉血水。

• 2.高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮。

• 3.煮肉的空闲也不要浪费，准备一根黄瓜，两块粉皮。

• 4.把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘。

• 5.十分钟后，肉块取出来，用棒子轻轻地捶打把肉捶松。

• 6.用手把肉撕成丝，然后摆在盘上。

• 7.取几粒熟花生米擀碎，洒在肉丝上。

• 8.准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀。

• 9.把调好的汁儿倒进盘里这个菜就ok了。