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1.米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;2.待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;3.小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。