红烧羊骨的做法

• 1.将带羊肉的骨准备好。

• 2.锅内加凉水，将羊骨放入大火烧开。

• 3.水烧开后，再煮5分钟，撇去上面浮沫。

• 4.将羊骨捞出，控水。

• 5.将配料蒜，姜，良姜，香叶，辣椒，桂皮，枸杞，草寇，川穹，白芷，麻椒，孜然放一起备用。

• 6.将蒜和姜以外的配料装入包中。

• 7.锅中倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。

• 8.放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。

• 9.倒入适量的老抽翻炒至上色。

• 10.锅中加入1L水。

• 11.放入之前装好的包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制1个小时。

• 12.将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。