米饭豇豆烧卖的做法

• 1.将馅料（豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉）准备好。

• 2.面粉2碗。

• 3.慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。

• 4.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。

• 5.用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）。

• 6.用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的烧卖皮，四周要擀的薄薄的。

• 7.在烧卖皮皮中央放上馅料，将皮收拢后，调整一下形状即可。

• 8.将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可。