粗粮馅饼的做法

• 1.粗粮面（荞麦面50克、燕麦面50克、小米面50克、黄豆面50克、全麦粉50克、黑米面50克）与面粉加酵母搅拌均匀。

• 2.和成面团，面团用发面法，这样做出的馅饼比较柔软，用保鲜膜盖上，饧20分钟。

• 3.肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到肉馅开始上劲，变得粘稠即可。

• 4.将饧发好的面团用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成皮，包入馅料，捏紧。

• 5.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。