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炒红果
健康功效
冰糖:和胃
山楂:止痛
炒红果的做法
![炒红果的做法图解1]()
1.将新鲜山楂洗净。
![炒红果的做法图解2]()
2.取一个山楂，用小刀将底部的果蒂儿挖去。
![炒红果的做法图解3]()
3.将山楂拦腰切成两半（横截面），就可以看到其中一半的切面上有5个挤在一起的山楂籽了。
![炒红果的做法图解4]()
4.用刀尖很容易就将籽剔除掉了。
![炒红果的做法图解5]()
5.将所有的山楂都按上述方法处理好。
![炒红果的做法图解6]()
6.打理好的山楂放入可以耐热的玻璃器皿中。
![炒红果的做法图解7]()
7.根据个人口味加入冰糖。（建议比例——山楂：冰糖=2:1）。
![炒红果的做法图解8]()
8.加入适量水，基本是山楂的一半。
![炒红果的做法图解9]()
9.放入微波炉，蒸鱼档5分钟(或者高火5分钟效果也是一样）。期间取出来用勺子翻拌一下，使其受热均匀。
小贴士
1.用常规的方法做炒红果起码要熬制半个小时以上，而微波版的仅仅只需要5分钟左右。
2.正宗的炒红果用的是绵白糖，我喜欢冰糖。
3.新鲜山楂微波炉叮熟后，口感更酸，所以冰糖或者白糖一定要多加一些，否则牙齿全部酸到不得找我负责的哈~~
4.吃不完的炒红果，盖好盖子放入冰箱冷藏后，口感更佳。
5.将炒红果碾碎，就是山楂果酱了，抹在切片面包上，就是一顿美味的阳光早餐。
6.最好用耐热玻璃器皿、或者砂锅、不锈钢锅，铁锅不能用，因为山楂中的果酸遇到铁会氧化发黑。
7.微波版的炒红果不仅简单、快捷，最最关键的一点是不用刷锅，O(∩_∩)O哈哈~~~懒人的最爱。
炒红果的家常做法
（全部）
